El
ganado vacuno también puede tener otros aprovechamientos por parte
del hombre, además de los tres principales citados anteriormente
(producción de leche, producción de carne y como animal de tiro).
Su excremento es
un buen fertilizante y
se utiliza como abono
orgánico, o puede mezclarse con arcilla o barro para
hacer adobe, y
también se utiliza, una vez seco, como combustible para hacer fuego.
Ciertos pueblos de ganaderos nómadas o seminómadas de África,
particularmente los masái,
recogen sangre del ganado para su consumo mediante una punción en
la vena
yugular, lo que les aporta un complemento alimentario sin
necesidad de matar a sus animales. Esta sangre también tiene un
papel importante en las ceremonias y cultos de estas
etnias.91 Existen
estudios que indican la posibilidad de utilizar la hemoglobina bovina
como sustituto de la sangre humana. Sus cuernos se utilizaron
durante mucho tiempo para la fabricación de botones o
de peines, y
son muy utilizados en cuchillería para los mangos
de navajas y cuchillos.
El cuero bovino
se utiliza habitualmente en marroquinería.
También
se utilizan en actividades de ocio, como la tauromaquia y
sus diversas variantes, un espectáculo que nació en España en
el
siglo y
que se practica también en Portugal,
sur de Francia y
en algunos países de Hispanoamérica,
como Colombia, Ecuador,
México, Perú o Venezuela.
El toro también se utiliza en deportes como el rodeo
estadounidense, o el rodeo
chileno, donde tiene la consideración de deporte
nacional desde 1962.
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